巴黎大区一家名为”Le Roi des Gambas 2″的餐厅近日被卫生当局勒令停业。值得注意的是，这已是该餐厅四年来第三次因卫生问题被行政关闭。
瓦勒德瓦兹省省政府本周一通过官方Facebook账号公布了这一决定。这家位于加日莱戈内斯（Garges-lès-Gonesse）、以火锅和烧烤自助为特色的餐厅，屡次触碰卫生红线。官方声明指出，若餐厅能彻底整改并符合卫生规范，仍可重新开业。
触目惊心的卫生乱象
检查报告揭示了令人担忧的状况：餐厅内存在有害动物及啮齿动物排泄物；场所、设备和器具普遍脏乱且维护不当；食品储存温度不符合安全标准；食材溯源信息不全；整体卫生操作规范严重缺失。更令人震惊的是，政府工作人员甚至在展示柜中发现了已不宜供人食用的肉类。
这并非该餐厅首次违规。早在2023年，《巴黎人报》就曾报道，该店因”违反场所、食品及人员卫生规定”被处以6000欧元罚款。当时已有顾客投诉用餐后出现食物中毒症状。省消费竞争与反欺诈局（DDPP）当时的检查记录已指出诸多问题：食品储存温度不当易导致细菌滋生、积水槽污浊、煎炸油颜色焦黑，以及地面上清晰的啮齿动物粪便痕迹。
屡查屡犯的过往记录与本次检查发现的严重问题，共同构成了这家餐厅第三次被强制关闭的背景。
